|
|
 |
 |
 |
 |
В книге рассмотрены вопросы учета товарных операций, специфичных для организаций торговли и общественного питания. Большое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления товаров и продажи их по различным договорам (поставки, розничной купли-продажи, комиссии, мены), результатам инвентаризации, товарных потерь и переоценки товаров, отчетности материально ответственных лиц. Отдельная глава посвящена учету тары - неизбежному "спутнику" большинства товаров на пути их продвижения от производителя к потребителю. Достаточно подробно рассматриваются особенности учета товарных операций в общественном питании: калькуляция продажных цен на продукцию собственного производства, учет в кладовых, на производстве и в буфетах (барах). В конце большинства разделов приведены тесты и ответы на них, что позволит читателям проверить уровень своих знаний по тому или иному вопросу. Уникальная особенность издания в том, что оно является пособием для повышения квалификации как...
203р.
28.02.2011 Издательство: Питер, БИНФА
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|